Beskrivelse
Fermentering – Søren Ejlersen – Bog
Denne bog er en uundgåelig tilføjelse til enhver madentusiasts samling. “Fermentering” af Søren Ejlersen tilbyder en dybdegående indsigt i fermenteringsprocessen, som har taget restaurantverdenen med storm. Fermentering er ikke blot en metode til at konservere mad; det er en kunstform, der kan forvandle almindelige ingredienser til smagsoplevelser ud over det sædvanlige.
Bogen indeholder 35 nemme opskrifter, der guider dig gennem processen med at fermentere både grøntsager og frugter. Uanset om du er nybegynder eller har erfaring med fermentering, vil du finde nyttige tips og teknikker, der gør det muligt for dig at skabe lækre og sundhedsfremmende produkter i dit eget køkken.
Nøglepunkter om bogen:
– 35 opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter
– Trin-for-trin vejledninger, der gør det let at følge med
– Indsigt i de sundhedsmæssige fordele ved fermentering
– Inspiration til at eksperimentere med forskellige ingredienser
– Velegnet til både begyndere og mere erfarne hjemmekokke
Udover opskrifterne giver Søren Ejlersen også indsigt i de grundlæggende principper bag fermentering, herunder valg af ingredienser, udstyr og opbevaring. Du vil lære om de forskellige typer af fermenteringsmetoder, såsom mælkesyregæring og alkoholisk gæring.
Med “Fermentering” kan du bringe restaurantkøkkenets magi ind i dit eget hjem. Bogen henvender sig til alle, der ønsker at udforske nye smagsnuancer og forbedre deres madlavningsteknikker. Gør dig klar til at opleve glæden ved selv at skabe lækre fermenterede produkter.
Produkt ID: 9788771596465
